במשך למעלה מארבעה עשורים מסעדת אמא, שהפכה למוסד ירושלמי וארצי, מחבקת את סועדיה באהבה ומובילה אותם לחוויה קולינארית ייחודית ומנחמת בטעמי גן עדן ובשפע של טעמים וריחות. לא בכדי קוראים לה מסעדת אמא, שכן המסעדה מתמחה בבישול מאכלים יוצאי דופן עם טעם של בית, מאכלים אותנטיים ומפנקים שממלאים גם את הקיבה וגם את הלב. שלושה דורות של מגלגלי קובה עם המון כבוד, יצירתיות ואהבה למקצוע ולסועדים.
מסעדת אמא בקרית ענבים, שנפתחה באחרונה, בבעלותו ובניהולו המקצועי של יורם בנימין, היא אחות צעירה ומכובדת למסעדת אמא הוותיקה בירושלים. המסעדה מציעה מבחר מגוון של מאכלי בשר ובהם קובה מכל הסוגים והצבעים (קובה נבלוסיה, קובה חאלב רגיל וצמחוני, חמוסתא, קובה סלק ועוד), מקלובה ותבשיל יום סודי שמפתיע כל יום מחדש. בתפריט הערב מוגשות גם מנות בינוניות בגודלן.
בין המנות המגוונות בתפריט המסעדה תמצאו קציצות בשר, חזה עוף, שניצל עוף, כבד עוף, פרגיות, מעורב ירושלמי, קבב וגם עלי גפן, כרוב ופלפל ממולאים בבשר. בתפריט גם דגים צלויים על גחלים, ירקות על האש, מבחר גדול של סלטים טריים (טאבולה, מטבוחה, חציל בטחינה, חציל בלקני אפוי או קלוי על האש, חומוס ועוד).
מסעדת אמא מקפידה באדיקות על שימוש בחומרי גלם טריים באיכות גבוהה והמאכלים כולם מוכנים מדי יום מחדש. המסעדה מציעה כמובן גם שפע של מנות צמחוניות וטבעוניות, ארוחות עסקיות עד 17:00 ומבחר עשיר של קינוחים ומנות אחרונות שיגרמו לכם ללקק את האצבעות.
בצד תפריט האוכל מציעה מסעדת אמא תפריט יינות מיקבי מטה יהודה ובהם יינות מיקבי צובה, קסטל, צרעה ומבחר של בירות ישראליות ומקומיות.
ביקור במסעדת אמא הוא תמיד חוויה קולינרית טעימה ומענגת. המסעדה המרווחת בקומה התחתונה של קניון כרמים (כמאה מקומות ישיבה בפנים ובחוץ) פונה לגינה יפה אל מול נוף ירוק, שפע של חניה חינם ושירות מקצועי, מוקפד ואדיב. למסעדה כאמור כשרות בפיקוח הרבנות הראשית מטה יהודה. ניתן לאסוף אוכל במיוחד לשבת וכמו כן ניתן לתאם אירועים משפחתיים ופרטיים במסעדה.
